Preparar tamales de pollo con mole es un auténtico viaje culinario. Comienza remojando las hojas de plátano en agua tibia para suavizarlas. Mientras tanto, mezcla la masa para tamales con el mole y una pizca de caldo de pollo para darle sabor y color. Coloca una porción de esta mezcla en el centro de cada hoja de plátano. Agrega un trozo de pollo cocido en el centro de cada porción de masa y dobla las hojas para formar los tamales. Cocina al vapor durante aproximadamente 1 hora hasta que estén cocidos. Los tamales de pollo con mole resultantes serán tiernos y llenos de sabor, con el inconfundible toque de las hojas de plátano. ¡Disfruta de esta delicia mexicana!